Istituto Comprensivo
"MONTESSORI" - San Giuliano Milanese
Scuola Media "Lorenzo Milani"
Classe 3 D
PER
SAPERNE DI PIU' SUI FORMAGGI
abbiamo fatto una ricerca in
internet e abbiamo completato questa tabella:
Con una ricerca pių approfondita, abbiamo scoperto
che in Italia, per legge, si devono classificare i formaggi, secondo il contenuto in grassi,
in base ai seguenti parametri.
In pratica ci si deve riferire alla sostanza secca e non al prodotto fresco,
comprensivo di acqua, messo in vendita.
Formaggio
% di sostanza
grassa
su prodotto secco
MAGRO
inferiore
al 20%
SEMIGRASSO
tra il 20% e il 40%
GRASSO
superiore al 40%
Pertanto, possiamo concludere che nessun formaggio italiano č
magro... GUARDATE UN
PO'...
